2021年服贸会闭幕 “江西美食图”吸引大批参观者打卡

昨日，为期6天的2021年中国国际服务贸易交易会（下简称“服贸会”）闭幕。服贸会被誉为与世界互惠共享服贸红利的“彩虹桥”，服贸会期间，我省借这座“彩虹桥”向全国展示赣菜文化的魅力，众多参观者纷纷前来江西展区“打卡”。

江西综合展区现场（图片源自江西省商务厅）

服贸会上，江西赣菜“鲜”声夺人，香飘京城。一走进江西展区，便能看到不少人在展区内参观、尝鲜，其中，一份立体版的“江西美食图”让人看了挪不动脚，只见宁都三杯鸡、莲花血鸭、井冈烟笋等赣菜美食被做成逼真的菜模，江西“十大名菜”“十大名小吃”跃然“图”上，构成一席栩栩如生的赣菜美食风光宴，吸引不少人围观。

除了一饱眼福，观众在现场还能品尝各类赣菜。“之前只是听过瓦罐汤、莲花血鸭等江西菜，如今终于有机会品尝，味道很鲜美可口。”一名参展的北京市民说。展会期间，江西展区还设置了茶艺表演、和美食机器人互动等环节，全方位、多视角展现赣菜文化的魅力。

服贸会期间，江西展区陈列的赣菜品牌备受外省采购客商的青睐。“江西展区以打造赣菜为主题，向大家展示美食，这点非常吸引我。”贵州交易团参展代表刘俐莎说，除了赣菜，展区内的米粉同样吸引她的目光，“江西的米粉包装都很精美，这个值得我们好好学习”。

为推动赣企发展，我省积极组织科技、文化、医药、餐饮等行业企业参加线上线下展览，这些线上参展的服务外包赣企，以数字经济为媒，踊跃参与分享全球服务贸易这块大蛋糕。“很有幸来参加这次服贸会，我们的收获就是坚持创新。”江西参展商姚奇瑞说。

北京是全国政治经济文化中心，对江西来说，推动“赣菜进京”意义重大。

服贸会期间，一家已经在北京开了五家连锁店的品牌赣菜餐饮企业获得广泛关注，这家企业便是映庐江西餐厅。该餐厅主打瓦罐汤、三杯鸡等赣菜，在当地深受欢迎。“目前来说，赣菜还是比较受欢迎，尤其是我们的烧菜和瓦罐汤这些美食，具有独特性。”映庐江西餐厅总经理金振黎说。

目前，我省正积极鼓励在京赣商企业打造中高档餐饮品牌，举办赣商吃赣菜系列推介活动，积极推动“赣菜进京”工程，助力赣菜品牌“走出去”。“下一步，省商务厅将继续积极推动赣菜和江西米粉品牌企业在北京设立门店，不断提升赣菜在京的知名度和影响力。”省商务厅服贸处相关负责人说。